燒開水、煮菜可別忘了關火！新竹縣政府消防局統計分析，爐火烹調高居起火原因的第1名，每個月平均約發生5件，占總火災發生件數的22.4％，提醒民眾離開火源時應確認爐火是否已關閉，同時建議在廚房設置定溫式住宅用火災警報器，以便及早偵知，及早反應。

新竹縣政府消防局統計分析，爐火烹調高居起火原因的第1名，提醒民眾離開火源時應確認爐火是否已關閉，同時建議在廚房設置定溫式住宅用火災警報器，以便及早偵知，及早反應。

消防局統計，107年至108年4月火災總計發生352件，其中以爐火烹調79件高居起火原因的第1名，每個月平均約發生5件，占總火災發生件數的22.4％，財物損失約72萬6000元。

消防局表示，爐火烹調火災案件雖往往非屬重大火災案件，但爐火烹調卻是民生必須行為，稍有不慎即可能發生火災，因此提醒大家「人離火熄」，離開火源時應確認爐火是否已關閉，同時建議在廚房天花板中央處設置定溫式住宅用火災警報器，在火災初期警報器作動時，便可及早偵知，及早反應。

此外，根據爐火烹調火警的災情分析，定期清理排油煙機及管道中的油垢，可避免火勢循經年累月積滿油垢的排油煙管迅速蔓延並擴大延燒；餐廳業者則建議設置簡易自動滅火設備，以早期撲滅火勢。