南庄鄉高山青餐廳每年春季美麗的吉野櫻花海，吸引「尋芳客」慕名而來，也有天然泉水養殖的肥美鱒魚及鱘龍魚，現在業者跟上露營風潮，將種植高冷蔬菜的平台改成露營場地，加上交通條件相對方便，吸引大批「露客」進駐。

高山青餐廳由姊弟檔潘秀芬、潘志剛經營，以每年四月左右盛開的吉野櫻花海聞名，總是吸引大批遊客賞花，潘氏姊弟也善用當地得天獨厚的氣候條件及地形，養殖肥美的鱒魚及鱘龍魚，成為餐廳的招牌料理。

近年吹起露營風潮，潘志剛相準南庄海拔夠高、氣候涼爽，又有南庄老街、護魚步道、神仙谷等知名景點加持，於是將種高冷蔬菜平台改造為露營場地，不必破壞原有林相。

潘志剛說，目前已開放明年場地的預訂，平時約可容納卅帳，但為了維持露營品質，最多只可追加至四十帳，露營區提供基本的衛浴設備及水電服務，一帳價格七百元，餐廳也供應當地新鮮食材。