氣溫回暖，陽光充足正是品嘗香甜多汁鳳梨的時期。台灣每年3到7月是鳳梨盛產期。

氣溫回暖，陽光充足正是品嘗香甜多汁鳳梨的時期。台灣每年3到7月是鳳梨盛產期，各地出產不同品種的鳳梨，尤以西南部為鳳梨主要產區，鳳梨富含許多健康的營養素，民眾在選購時也可利用簡單的方法挑選品質好的鳳梨。

農委會作物改良台南場表示，台灣鳳梨外銷市場旺，主要產區在屏東縣、嘉義縣、臺南市、高雄市和南投縣，其中臺農17號又稱金鑽鳳梨最受消費者喜愛，果肉呈金黃色，肉質細緻，約佔總栽培面積的80％以上。

臺南場場長王仕賢說，鳳梨含有多種營養素，如醣類、維生素B1、B2、維生素Ｃ、鉀、錳、鳳梨酵素和膳食纖維等都有助腸胃健康，而經萃取後的酵素更被開發應用在抗發炎和燒傷治療的醫療用途上。

鳳梨品種多樣，有甜蜜蜜鳳梨、蜜寶鳳梨、牛奶鳳梨、土鳳梨等。農委會作物改良台南場指出，民眾在選購鳳梨時，選擇果重約1.5公斤左右；另外用手指輕彈，若聲音清響似打鼓，稱為「鼓聲果」，其肉質細緻且耐貯放，接近完全轉黃的成熟果，倘若聲音悶沉似彈打手臂者為「肉聲果」，其果肉多汁低酸，纖維稍粗，較不耐貯放。而下個月5月入夏後，鳳梨成熟速度更快，宜挑選轉黃1/3者為佳，且以鼓聲果為首選。