教育部配合衛福部食藥署清查，已發函各級學校，學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉調味品到4月7日。

蘇丹紅食安風暴影響，教育部配合衛福部清查，4月7日前學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉等調味品。團膳業者表示，雖然廠商都有因應措施，但仍希望清查完後能滾動式調整解禁。

教育部表示，配合衛福部食藥署清查，已發函各級學校，學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉調味品到4月7日。

中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示，希望在4月7日清查結束後，能確認沒有問題的品項，可以滾動式調整解禁，並逐步回規正軌。

陳明信說，各家團膳廠商都有因應方式，公會也有團膳廚師委員會，廚師與營養師很努力，訂定口味提升2.0的計畫，利用簡單的調味料帶出鮮味，如月桂葉等替代用辛香料，或發揮食材本身的鮮味等。

此外，陳明信提到，蘇丹紅事件發生後，也透過教育宣導的方式，告訴孩子對午餐的影響，並鼓勵學生嘗試不同的味道；就他所負責北北基約70家學校，從廚餘、客訴量觀察，雖然每間學校或多或少有些起伏，但整體來看，並沒有特別異常的情況。

蘇丹紅食安風暴，全國22縣市相繼宣布暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料。台北市明訂禁用期限至3月31日，澎湖縣禁用至4月30日，台南市、高雄市、新北市、桃園市、嘉義縣、新竹市、基隆市等7縣市禁用3個月，台東縣本學期禁用。

台中市、宜蘭縣、新竹縣、苗栗縣、南投縣、雲林縣、彰化縣、嘉義市、花蓮縣、屏東縣、金門縣、連江縣等12個縣市，僅宣布暫緩使用，未明訂禁用期限。(來源：中央社）