據資料記載,元宵節大約在漢代就已經出現了,到了明清時期便與春節、中秋節一起被稱為中國民間的三大傳統節日,至今已有兩千多年的歷史。古時稱正月十五為上元節,稱夜晚為宵,所以元宵由此得名。北方叫元宵,在南方習慣叫湯圓。有關吃元宵的習俗,一起來學習吧。
【東方朔與元宵姑娘的故事】
相傳漢武帝時宮中有一位宮女名叫「元宵」,長年幽於宮中,思念父母,終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她,於是對漢武帝謊稱,火神奉玉帝之命於正月十五火燒長安,要逃過此劫難,唯一的辦法是讓「元宵姑娘」在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓,並由全體臣民張燈供奉。武帝準湊,「元宵姑娘」終於見到家人。此後便形成了元宵節。
元宵節吃湯圓,吃湯圓的注意事項:
●早餐不宜食用
專家指出,元宵、湯圓雖然味道好,但也不能多吃。無論是元宵還是湯圓都屬於高熱量、高糖分的食品,還含有油脂,但卻缺乏營養素,除了熱量和糖外並沒有太多其他營養。這樣的食品首先是不適合當早餐吃,除了缺乏營養外,還因為人早起時胃腸道功能是最弱的,而無論是元宵還是湯圓,外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵、湯圓很容易出現消化不良,而導致泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。
●每頓一二兩
除了早餐不適合吃元宵、湯圓外,究竟該什麼時候吃元宵、湯圓還有很多講究。建議最好別把元宵當正餐,早飯後九點、十點或者下午加餐的時候吃點元宵還可以,但每次吃個一、二兩(50~100克)也就足夠了。在吃元宵、湯圓的同時,不能再吃其他含糖高的食品;還要減少其他主食的攝入,一般來說是吃三個元宵或湯圓就要減去半兩(25克)主食。宵夜如果和睡覺的時間離得比較近,最好也別吃元宵、湯圓,前面說過了,這類食品不好消化、排空慢,也會加重胃腸道負擔。一些胃腸功能弱的人在吃了元宵後就會出現泛酸、燒心等胃食管反流問題。因此元宵不能吃得太飽,吃完後也不要馬上就躺著,最好活動兩小時以上再睡覺。
●喝點湯促消化
其實元宵、湯圓也並非「一無是處」,一些微量元素、營養素就溶解在煮湯圓、元宵的湯裡。因此吃了元宵、湯圓最好再喝湯,這可以促進消化吸收,即民間常說的原湯化原食。不過喝湯一定要注意別在湯裡再加糖。如果吃的是鹹湯圓,可以在湯裡放些小蝦米及蔬菜,補充營養,但最好不要再放油脂或調味料。無論是吃元宵還是喝湯還要注意不能太燙,也不能大口大口地吃,否則很可能燙傷口腔和食管黏膜。醫學研究已經證實,食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。有的人吃元宵時一被燙了就很快把元宵嚥下去,這種習慣危害更大。
●元宵要小口吃
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓,忍不住想要大咬一口,小孩和老人一定要特別注意,吃湯圓切記緩慢、小口,避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量糖分,加上花生、芝麻、鮮肉餡含「高油脂」及「高熱量」,一定要少量食用,不要一次吃得太多。
文章來源:大道
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