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屏東巧克力打團體戰 成立全台首間可可加工室
hanshinnews | 승인2022.05.21 11:55

屏東成立全台首間可可農產加工室,縣長潘孟安(左)宣告寧靜農業革命成功指日可待。 

 

屏東可可近幾年藉由巧克力站上國際舞台,產區技術也不斷精進,20日全台首間可可農產加工室在內埔成立,預估未來年處理量將達250公噸,屏東縣長潘孟安誇下豪語強調,屏東以莊園模式打團體戰,用全球共通語言「巧克力」跟世界做朋友,要讓屏東黑金稱霸世界。

 

屏東縣政府選在六堆客庄推廣可可產業,目前全縣超過300公頃種植面積,誘人「黑金」吸引不少青農投入,孕育超過30個在地品牌,從農業、食材到觀光,一條龍產業鏈正蓬勃發展。

 

但潘孟安坦言,屏東農友種植的可可品質好,但後續發酵、加工,並非人人都行,屏東南國天物運銷合作社為協助可可農,近年擴大契作範圍並保價收果,同時向中央申請補助巧克力加工設施,設置農產品加工室,一舉解決農民各自獨立集貨及加工巧克力問題。

 

南國天物合作社理事長邱濬宇說,過去小農投入生產,卻苦無銷售管道,使得農民紛紛退場,如今可可農產加工室成立後,年處理量可達250公噸,並朝千噸目標邁進,契作面積也從現有17.5公頃,希望增至50公頃,期待藉由田間管理及肥培控管訓練,生產更高品質巧克力,提升屏東可可、台灣巧克力產銷競爭力。

 

有「巧克力界奧斯卡」之稱的ICA世界巧克力大賽,台灣業者已是賽事常勝軍,2019年當時的ICA主席Martin Christy 頒獎時,就曾對著全球巧克力業者高呼:「大家注意了,台灣巧克力現在來勢洶洶!」

 

潘孟安驕傲地說,這裡講的就是Made in Pin gtung,他語帶自信表示,現在產地正以大農帶著小農打團體戰,這場位於國境之南的寧靜農業革命,成功指日可待。(來源:中時新聞網)


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