堅守「台灣人信用」，池上青農魏瑞廷（右）三度贈米梵蒂岡。

深受美國第35任總統約翰·甘迺迪一席話「不要問國家可以為你做什麼，你應該要問自己可以為國家做什麼。」感動，台東縣池上青農魏瑞廷三度贈米給梵蒂岡；魏瑞廷說，希望藉由農業軟實力與梵蒂岡建立友誼，這個月與駐教廷大使館響應教宗在「眾位弟兄」通諭中的呼籲「慷慨幫助教宗最重視的遊民及難民」，並藉由來自台灣在地青農生產的稻米溫暖弱勢團體的心。

本月24日駐教廷大使館李世明大使向教廷賑濟所負責人樞機主教約斯基（Konrad Krajewski）捐贈由魏瑞廷提供的一批100公斤5大箱台灣好米，這次也是魏瑞廷第三度獻米給教宗。魏瑞廷說，這次因疫情影響台義在2月中斷郵務，唯一管道只剩國際快遞DHL，聽聞運費要5萬多元時嚇了一跳，尤其是運費都比白米的價值還高了，但先前承諾將定期捐助教廷，必須堅守住自認為代表的「台灣人信用」。

魏瑞廷說，第二次獻米時，大使館為了解教宗對台灣池上生產的稻米覺得口感如何？還特地規劃以「米」為主題的午宴，邀請樞機主教約斯基品嚐白飯、炒飯、油飯搭配各種台灣菜餚的不同口感，過程中問到教宗品嘗池上米反應為何？約斯基立刻笑說「很好很好，教宗很喜歡」，教宗本來就非常喜歡吃米飯，收到這個訊息時，他相當的開心，也期許自己未來只要有能力，一定遵從教宗的囑咐「聆聽弱勢，並對受苦者與弱勢要秉持著憐憫的心，時刻心懷弱勢」，取之社會、還之社會。（來源：自由時報）