傳承至第3代的90年老店，店內的肉圓是許多沙鹿遊子返鄉必吃的家鄉味之一，老闆白文欽表示，承襲自長輩的好手藝並秉持天天新鮮現做，讓不變的老味道能持續飄香。

老闆白文欽每天凌晨4點多便開始清洗、備料，以獨門香料醃製豬後腿肉及筍丁，搭配適當比例製作出的香Q肉圓外皮，炸好的肉圓淋上米漿製成的白醬與辣醬，最後撒上蒜苗就很夠味。再來，記得點上1碗不勾芡的肉羹湯，手工捏製的肉吃得到肉質的鮮甜，與清爽蘿蔔絲搭配，以蒜苗、油蔥酥提出香氣，簡單又美味。

肉焿湯／25元
僅有裏薄粉的肉焿搭配蘿蔔絲，夏季則改為搭配筍絲，清爽又好喝。

DATA
電話：（04）2636-1818
地址：台中市沙鹿區興安路22-2號
營業時間：09：00～18：00，不定休

 

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